卡羅旅

通常我們都習慣喝熱的鹹湯
但韓國的冷麵是一道不可不嘗的冰冷鹹湯料理
顛覆味覺的那種

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記得第一次來韓國的時候，剛好是仲夏
是一個每天都熱到全身濕汗的天氣
那次在明洞吃到一碗冷麵，就念念不忘

這次在全羅南道一日遊結束後，到木浦街上覓食
最後選擇進入了這間看起來很有年代感的"首爾冷麵"


店內空間很大
分為內外兩區，內座區是需要脫鞋的那種傳統座席


懶得脫鞋的我們就直接選擇坐外面
跟櫃檯阿姨一起看鄉土韓劇啦


這天店裡客人不多，我們進店時有一組家庭正在內座區
後續進店的客人多為中老年人
看來這裡真的是當地傳統老店呢

냉면 冷麵　　　　　11,000
비빔냉면 拌冷麵　　11,000
회냉면 魚燴冷麵　　12,000
온면 溫麵 　　　　　12,000
곱빼기 加麵　　　　+3,000
사리 雙份　　　　　5,500
맥주 啤酒　　　　　4,000
소주 燒酒　　　　　4,000
음료수 飲料　　　　2,000

入座後我們就迅速的點了冷麵
點完才發現這價位不怎麼平價啊...


阿姨迅速地送來一壺高湯及水
溫熱的牛骨高湯無限暢飲
濃郁又清甜的湯頭一喝就愛上欸


接著我們的冷麵上桌了

附了一盤清爽的蘿蔔泡菜及醬料，醬料是黃芥末及辣醬，餐具旁還有白醋可搭配
當然，不可免的就是吃冷麵必備的剪刀了

咸興冷麵是以番薯澱粉製作的
口感較Q彈，富嚼勁
在食用前先在碗裡將麵條剪斷才是正確食用方法唷

麵體真的很難咬斷
不要挑戰自己的咀嚼肌哈哈哈


湯頭是牛骨湯，不過是冰的
冰的牛骨湯有另一種口感
麵裡有不薄的肉片、切片的水煮蛋、小黃瓜絲及水梨絲
水梨絲超甜，不會蓋掉反而更能帶出牛骨湯的甜味

這一頓吃得超飽足
雖然不便宜，但還是值得一吃的

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首爾冷麵 서울냉면
전남 목포시 호남로58번길 24-1

(cr.Kakaomap)

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